Описание
Очень неплохой легкий салатик, который идеально подойдет к рыбным блюдам.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрежьте луковицу фенхеля пополам, удалите сердцевину и нарежьте на очень тонкие пластины.
С помощью мелкой терки снимите цедру с апельсина и половины лимона. Добавьте цитрусовую цедру к нарезанному фенхелю.
Слегка поджарьте на сухой сковороде горсть кедровых орешков. Добавьте орешки к фенхелю с цедрой, оставив небольшое количество орешков для украшения салата.
Салат посолите, заправьте оливковым маслом, полейте небольшим количеством лимонного сока.
Салат перемешайте и украсьте кедровыми орешками.
Приятного вам аппетита!
